これがボラの刺身。

食べてみたら弾力に肉厚があって
臭みもなく普通に食べれた。

寒い時期のボラは冷たい水で洗えばいいと書いてあった。

もっと薄切りにすればよかったかも。
恐る恐る食べたらベリーグッド。

ちなみにカサゴの刺身も作ってみた。

ちょっとしか取れなかったが臭みもなく
ボラ同様美味しく頂けた。

よかったわ～臭くなくて。